腊肉在常温下放半年就不太新鲜了。
腊肉是指肉经腌制后再经过烘烤或日光下曝晒的过程所制成的加工品。腊肉的防腐能力强，能延长保存时间，并增添特有的风味，这是与咸肉的主要区别。
腊肉并非因为在腊月所制，而为腊肉，腊月的腊与腊肉的腊在古文里并非同一个字，亦即，腊月的腊是繁体的腊，而腊肉的腊本来就是腊月的腊的简化字。所以，腊肉之所以称为腊肉，至于为什么现在人们都读là，而不读xī，除了简化字的原因使两个字没有了区别以外，可能确实跟腊肉一般都在腊月里制作以待年夜饭之用有关。
腊肉在中国南北均有出产，南方以腌腊猪肉较多，北方以腌牛肉为主。腊肉种类纷呈，同一品种，又因产地、加工方法等的不同而各具特色。
以原料分，有猪肉、羊肉及其脏器和鸡、鸭、鱼等之分；以产地而论，有广东、湖南、云南、四川等之别；因所选原料部位等的不同，又有许多品种。著名的品种有广式腊肉、湖南腊肉和四川腊肉。
腌过的腊肉放冰箱半年多了还能吃吗
腌过的腊肉放冰箱半年多了还能吃吗 1、不能吃了；
2、肉在冰箱的冷藏柜放一年已经是不能吃的了，家中的冰箱冷藏室一般只有零下5~6度，距离冷冻肉的冷库的温度-18℃还差很远，而且平时经常开关冰箱门，温度波动比较大，一般肉制品（包括鲜肉）在冰箱冷冻室内存储的时间最好不要超过3个月。只有在冷库的-18℃的低温下，冷冻肉类才能保存一年以上，储存时间太长了就变成不能食用“僵尸肉”了。
恐怕味己经变了，能吃也吃不出原味了，东西并不建议在冰箱里过长
腊肉在冰箱里冻了快半年了，还能吃吗能吃。根据国标GB16869-2005及鲜、冻禽产品相关生产企业标准,鸡鸭类冷冻肉产品可在-18℃以下冻结库贮存,保质期为12个月。按这样来说,吃没有问题。
腌的腊肉腊鱼放在冰箱冷冻了一年半还能吃吗? 不会。
一般的放在通风处就可以保存很久了。几个月吧
腊肉放了一年还能吃吗
--能啊,腊制食品本就是在干冷的冬天做的,带菌量不会象其他季节那么多,又一直放在冷冻室里,只要平时没有断电化冻过,应该没事的.不过你吃之前可以看看有没有异味,有油哈味就别要了.
--自己晒的腊肠腊肉放在冰箱急冻一年当然能吃.一般来说:冰箱急冻应该在零下12度或者度数更低,低温冷藏肉类食品一年或两年都可以食用.
只不过长时间冷冻的食物吃起来口感就不香了,再说长时间冷冻,营养价值也会发生改变.
--只要放的好就没事的,若腊肉色泽鲜明,肌肉呈鲜红或暗红色,脂肪透明或呈乳白色,肉身干爽、结实、富有弹性,并且具有腊肉应有的腌腊风味,就是优质腊肉.反之,若肉色灰暗无光、脂肪发黄、有霉斑、肉松软、无弹性,带有黏液,有酸败味或其它异味,则是变质的或次品.
最好别吃了，冰箱里面5个月差不多都不行了
放在冰箱冻了4年的腊肉还能吃吗？ 你好，不能吃
放在冰箱冻了4年的腊肉不能吃，冰箱又不是保险箱，四年时间太长了腊肉已经变质了，吃了对身体健康不利
可以啊。吃之前用水浸泡去咸度，做菜的时候不再放盐，另外给你介绍一道腊肉红豆杂粮饭的做法：
原料：大米、腊肉。辅料：红豆高粱米、大麦仁、黑米、胡萝卜、芹菜。
调料：蚝油。
做法：
1、红豆、高粱米、大麦仁、黑米提前浸泡5个小时。
2、腊肉用水清洗一下，再放到开水锅里，煮几分钟，捞出，切片
3、芹菜洗净，切丁；胡萝卜洗净，切丁
4、把泡好的红豆、高粱米、大麦仁、黑米和大米，腊肉片、胡萝卜丁、芹菜丁，放入电饭煲加水，按下煮饭键。快熟时，稍加一点蚝油，煮熟即可
吃腊肉之前要经过两步处理：
1、腊肉要清洗一下。
2、放入开水锅里，焯一下。
这两步都是为了去除含的添加素和亚硝酸盐等有害物质，以降低有害物质的含量。所以用腊肉做菜肴之前，这两步是不可省略的。
新鲜鱼肉如果想保存久一点，必须要在煮之前，不要用任何水清洗，就直接用盐腌。
所以，首先，在鱼档买鱼时，就要提醒档主不要用鱼档的水去冲洗鱼鳞或血水；
第二，回到家，也别因为要干净就用自来水冲洗。而是直接用盐腌，等到真正煮食之前，才用水去冲洗干净，然后把水沥干，可以重新适当调味
蜂王浆放冰箱保鲜层半年多了，现在还能吃。
一般蜂王浆在-5℃左右能保存半年不变质，-10℃可以保存一年左右，-18℃保存两年以上。-5℃以上保存半年后的蜂王浆颜色会慢慢加深，并且酸辣感也会降低甚至没有。
蜂王浆口感为酸、辣、涩味，如果发现蜂王浆颜色变深，有馊味、苦味、等异味甚至发酵产生气泡，则表明蜂王浆已变质，不宜食用。
腊肉放冰箱冷冻可以保存多久?
腊肉在冰箱最多可以冷冻保存6个月。
存放的时间越长，水分流失越多，还有香味也会逐渐变淡消失，吃起来口感自然会差了，还有放了太长时间后，亚硝酸盐的含量也会增多，这个物质对身体伤害很大，所以说不管从哪个角度来说，存放超过6个月的腊肉，都要尽快扔掉。
除了可以放冰箱保存以外，还可以这么做，将腊肉切成小段，放在盆中，撒上高度白酒，搅拌均匀后，放在无水干净的陶瓷罐子里，表面撒上薄酒，封上盖子，放在阴凉干燥的地方，只要尽快吃完就好了。
腊肉放冷冻温度
冰箱有冷冻室，冷冻室里的温度恒定在-18℃，放在这一层的肉也会被冰冻，但并不是说冰冻之后的肉就不会变质，时间太久就会酸败变质。随着储存时间的延长，猪肉的营养会流失，而且口感变差。
另外在储存过程中，还会产生一种名为李斯特菌的"嗜冷菌"，如果冷冻时间过长，也不适合再食用。并且冷冻过程中经常打开冰箱对肉的保质期有影响。
腊肉放冰箱冷藏几天拿出来洗干净还能吃吗
关于腊肉放冰箱冷藏几天拿出来洗干净还能吃的问题，我可以给您一些建议。首先，腊肉可以放在冰箱冷藏，但是最好不要超过3天，因为腊肉中含有较多的盐，超过3天就会变质。其次，拿出来洗干净后，可以煮熟后再食用，这样可以有效杀死细菌，保证食物的安全性。最后，如果您想保存腊肉，最好是把它放在冰箱的冷冻室，这样可以有效地延长保质期，但是一定要注意不要超过6个月。总之，腊肉放冰箱冷藏几天拿出来洗干净还能吃，但是最好不要超过3天，并且煮熟后再食用，这样可以有效保证食物的安全性。腊肉可以在冰箱里存放多久呢？
大家家里肯定都还有年节未曾吃完的腊肉，有的人可能剩下差不多一半左右，然后暂时又不想吃了，所以就存放在冰箱里头，准备留着过段时间再去吃，但是大家知道嘛，所说腊肉已经是经过了食盐的腌制，然后再加上冰箱的冻制，一时半会应该都坏不了，但是腊肉总归还是有个保质期的，并不能做到永久的存放。
很多人对此不是很了解，哪怕腊肉放了差不多半年、一年了，依旧是去进行食用，其实这可能是会对身体有所危害的，腊肉可以在冰箱里存放多久？要是超过了这个时间，最好赶快丢掉去。
其实正常来说，腊肉在冰箱中的保质时间大概在六个月左右，随着时间的延长，肉里本就不多的水分也会变得越来越少，然后香味也就慢慢的淡了下去，于此同时亚硝酸盐的含量反而会有所增加，这物质是不适合过多摄入的，对人体有着一定损害，所以我建议，正常的腊肉存放时间最好是控制在半年左右，再久的话就要考虑，是否继续食用了。
下面的话教大家一只保存腊肉的好方法，可能较大程度的延长腊肉存放期。
所需物品：45度白酒50毫升、腊肉5斤、保鲜膜一卷
保存方法：
1、先把腊肉给切成小段，然后用盆子给装起来，将白酒加进去之后搅拌，用坛子把腊肉装起来，随后在坛口的位置再撒上些许白酒，保鲜膜进行密封。
2、坛子的话一定要拿到避光的地方进行保存，这样的腊肉哪怕是过了半年，依旧是有着很浓烈的香气，随吃随取十分的简单。
虽然介绍了这个方法可以保存就一些腊肉的方法，但是毕竟是肉制品，还是建议尽快把这些肉吃完哦。
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