青椒可以和鱼块、蛤蜊肉、毛豆、番茄、牛肉、鸡蛋、黄瓜、猪肉、洋葱、土豆、香干、鸡肉、玉米等等一起炒。青椒是我们日常生活中十分常见的一种菜品，青椒富含多种维生素,如维生素B、维生素A、胡萝卜素、维生素C、维生素E、维生素K等,还有钙、磷、钾等微量元素的含量也很丰富。下面给大家介绍几种青椒的详细做法!
青椒炒鱼块
1、鱼洗净切块后，浸在淡盐水里，能去腥，还能保持鱼肉的嫩。
2、尖椒三个，切成丁。
3、鱼块控去水份。
4、锅内入油，入姜末蒜泥煸香。
5、入鱼块，稍翻炒，入料酒。
6、用锅铲铲一遍防止沾底，然后入适量冷水，盖锅盖略煮。
7、汤汁煮开后，用锅铲轻推一周，入青椒块，再盖锅盖略煮收汤汁。
8、汤汁收到差不多的时候，入盐调味，入香葱用锅铲轻推拌均匀即可出锅。
青椒炒蛤蜊肉
1、蛤蜊肉提前倒入盘中化开表面一层冰冻，倒入成有水碗中清洗干净备用。
2、葱和干辣椒洗净分别切末，备用。
3、青椒洗净切丝备用。
4、锅内倒入适量油烧热，放入切好的干辣椒爆出香味后倒入切好的葱末爆出香味。
5、倒入洗好的蛤蜊肉大火翻炒30秒后倒入1匙酱油1匙料酒和1-2匙盐翻炒均匀。
6、倒入切好的青椒丝炒至断生后倒入1勺耗油翻炒均匀即可。
青椒炒毛豆
1、锅内热油，下肉丁翻炒变色。
2、下姜蒜、小米辣炒香。加料酒、鲜酱油、老抽翻炒均匀。
3、下毛豆翻炒一会。
4、加入适量的清水。
5、加适量的水，盖盖焖煮三分钟左右。
6、下青椒块，加盐、鸡精，炒匀即可。
在你心中，青辣椒炒什么最好吃？
我觉着辣椒炒什么菜只要放点口感就不一样，作为一个喜欢吃辣椒的人来说，每顿饭有辣椒才好下饭。
虽然辣椒吃法很多，这几种炒辣椒最好吃：辣椒炒鸡块，辣椒炒鸡蛋，油炸青椒，青椒炒肉丝，青椒炒羊肉。
1，青辣椒炒鸡块
2，青辣椒炒鸡蛋
3，油炸青辣椒
4，青辣椒炒肉丝
5，辣椒炒羊肉
谢谢悟空邀请回答？亲们友友们大家好？青辣椒炒什么都好吃，又可以炒肉肉还可以做配菜，千变万化的，是生活中离不开的一道菜。
在我心中，青辣椒是一种百搭的蔬菜，辣椒可以炒肉，炒香肠，炒海鲜，炒鸡蛋，也可以和其他青菜一起搭配，比如经典的地三鲜，辣炒土豆丝等....
青辣椒含有维生素，胡萝卜素以及钙、铁等矿物质，营养丰富。用青辣椒炒的菜，色泽鲜艳，吃起来清新脆辣，别有风味。
一，青辣椒炒五花肉1.五花肉切成大片，薄一点，提前用葱姜，料酒，生抽，食盐，白糖腌制30分钟。
2.青椒切成条，为了色泽好看，可以用青椒和红椒搭配。
3.起锅下油，下入腌制好的五花肉煎熟，盛出来。
4.锅里留底油，下入葱姜蒜炝锅，下入青椒爆炒2分钟，加少许食盐炒匀。
5.下入煎好的五花肉，和青椒一起爆炒2分钟即可出锅。
二，青辣椒炒鸡块1.鸡腿剁成小块，用开水焯烫3分钟捞出。土豆切成滚刀块。青椒切成段儿。
2.起锅下油，下入葱姜炝锅，下入土豆和鸡块爆炒2分钟，加生抽炒匀，加少许清水，焖5分钟。
3.下入青椒，食盐，生抽爆炒3分钟，加少许鸡精炒匀，即可。
三，青辣椒炒牛肉1.牛肉切成薄片，用菜刀拍几下，使肉质变松。青椒切成丝。
2.起锅下油，下入葱姜蒜，炝锅炒香，下入牛肉滑散，爆炒3分钟。
3.下入青椒，生抽，白糖，料酒，爆炒2分钟，即可出锅。
四，辣椒炒鸡蛋1.鸡蛋4只打散，下入锅中炒熟，盛出来。
2.起锅下油，下入葱花炒香，下入青椒爆炒2分钟，加少许食盐，生抽炒匀。
3.下入炒熟的鸡蛋，和青椒一起爆炒2分钟即可。
五，辣椒炒大肠1.卤制好的，熟的猪大肠切成段儿。青椒斜切成段儿。干辣椒，葱姜各少许。
2.起锅下油，下入干辣椒和葱姜炝锅，再下入青椒爆炒2分钟，加少许生抽炒匀。
3.下入卤大肠，爆炒2分钟，加少许鸡精炒匀，即可出锅。
六，辣椒炒腊肠1.青辣椒切成条，腊肠斜切成片，葱姜蒜各少许切成末。
2.起锅下油，下入葱姜蒜爆炒出香味，下入青辣椒爆炒2分钟。
3.下入生抽，食盐炒匀，最后加上腊肠炒2分钟即可。
七，地三鲜1.土豆切成块，青辣椒切成大片，茄子切成滚刀块。
2.鸡蛋和生粉调和成汁儿，放入茄子，每一块茄子都裹上汁儿。
八，虎皮青椒1.青辣椒（尖椒）约6只，按住辣椒蒂，往里一按，再往外一拉，就把辣椒的籽取出来了。
2.尖椒从中间对半切开，这样容易入味，然后再恢复辣椒原本的形状。
3.大蒜半头，剁成末，加入生抽，胡椒粉，白糖，香醋各少许，调成汁儿。
4.炒锅不用放油，下入尖椒爆炒一会，至尖椒表面略有点干糊的感觉，盛出来。
5.锅里放入油，放一点干花椒炸出香味后捞出扔掉，下入尖椒煸炒1分钟，下入调好的汁儿，炒匀即可。
九，辣椒炒鱿鱼1.新鲜鱿鱼洗净后，交叉刀，切成渔网纹，下入开水中焯烫1分钟后捞出过冷水。
2.起锅下油，下入葱姜丝爆锅，下入青椒爆炒3分钟，加少许食盐，生抽炒匀。
3.最后下入鱿鱼爆炒1分钟，加少许白糖，即可出锅。注意，鱿鱼肉质鲜嫩，不宜过久焯烫和爆炒。
要说"青辣椒炒什么最好吃"？我在回答这个问题之前，先给大家透露一个消息：在湖南衡阳市《步步高》五楼有个“费大厨"餐厅这个老板有道名菜就是"辣椒炒肉"，这位老板就靠这道菜轰动全城，名扬四周，发了大财，这个店子是全国连锁店之一，应该有很多朋友都知道"费大厨”这个大名，全城周围上百里的食客都冲着这道菜前往品尝，生意火红，食客拿号排队，等后就餐，我曾先后去过五次，至今尚未满足欲望！
这道菜从外表看，并没有什么惊人的配料，只见三种食材中是猪瘦
肉，青辣椒，白耳子，未见任何别的东西，可色香具全，非常诱人，吃起来更是赞不绝口，为了打破这一绝招，我在自家也试了试，虽然味道赶不上“费大厨"，但也赢得全家大小一致好评！
到低青辣椒炒什么最好吃，到目前为止，青辣椒炒瘦肉是我的首选，也获得家人的全体认同！
这个问题又是一个笼统的大问题，怎么答都对。但最好答的就是因人而异，随乡土而应。我的回答是炒什么都好吃，因为我喜欢吃辣椒。
多了去了；青椒肉丝、青椒火腿、青椒松茸菌。
青椒肉丝、青椒炒鸡蛋。
在你心中，青辣椒炒什么最好吃？
说实话，做为一个爱吃辣椒，无辣不欢的人来说，青辣椒炒什么菜，只要够辣，够有味都好吃。
而在我心目中，青辣椒炒鸡杂最好吃，开胃又下饭。
下面就由理理派向大家介绍一下青椒炒鸡杂的做法吧！
1、准备三五个青辣椒，洗净切小块，装盘备用。一小块姜，洗净切成姜丝；大蒜瓣两三瓣，拍碎跟姜丝放一起备用。
2、新鲜鸡杂六七个，清洗干净后，再用盐巴涂在上面，双手搓一两分钟，然后再用清水彻底清洗干净。把清洗干净的鸡杂切成小块装盘，在里面倒入适量的酱油、料酒腌制几分钟。
3、酸豆角一两根，切小段装盘备用。蒜苗一两根，切小丁装盘备用。
4、热锅内倒入适量的葵花籽后，开中火，待锅内油七八分热时倒入鸡杂，快速翻炒几下。待鸡杂变色后放入姜丝、大蒜瓣、香叶、八角、酸豆角和适量的盐。翻炒一两分钟后，倒入青辣椒，蒜苗丁继续翻炒。最后在锅内倒入适量的清水开始煮。
5、几分钟之后，待锅内汤汁变少时再加入适量的耗油，翻炒几下就可以关火出锅了。
好了，酸辣可口、开胃下饭的青椒炒鸡杂就炒好了，喜欢吃鸡杂的你不妨试试，保准你吃了还想吃，回味无穷。
对于吃货来说，没有最好只有更好。家常菜里青椒土豆丝算是比较喜欢的，而且要辣点的。
因为现在人们生活水平提高了，吃肉海鲜比较多了，然后吃个土豆丝操作简单，爽口不腻，不论是喝点小酒还是吃个馒头窝头都是不错的选择。
青椒土豆丝要选择比较辣点的青辣椒，土豆切细丝，一定要切！但不要太细，太细做的菜没有口感。切好后用水快洗一次，只要一次！洗多了表面上的淀粉全无，也是没有口感，炒的过程中如果加点花椒水更好。这样炒出来的土豆丝鲜香可口，淀粉的糊味恰似烧海鲜的鲜味，又似清蒸酥肉的清香。
当然好吃是相对的，对于家常菜来说还是很不错的。
想起一个故事，桌子上先上来一盘炒豆腐，有个人马上边吃边说，我就最喜欢吃豆腐，豆腐就是我的命。随后又上来了一盘炖肉，那人马上弃豆腐而开始大吃炖肉。有人提醒说，你刚才不是说豆腐就是你的命吗，怎么又吃肉呢？他肯定地说，是啊，但是我看到肉就不要命了。
所以说好吃都是相对的，没有最。
在我的心中，青辣椒炒干豆腐是最好的。豆制品是中国饮食的上佳食品，老少皆宜，全国各地的民俗及地域所到之处都有豆制品的制作和食用。特别是豆制品能制作出好多当地民众口味的 美食 来。甚至有豆腐宴~上等次。
青椒可以做什么菜
这个一般都是可以炒鸡蛋，也可以炒肉，其实青椒的用途也是比较多的，而且有很多菜里面都可以放到这样的一些配料。有的时候也可以作为一种点缀，所以大部分都是可以直接炒鸡蛋或者炒肉，这就属于一种比较家常的做法。青椒炒什么好吃
炒辣椒好吃的做法如下：
用料：竹笋400克、小米椒5条、生姜1小块、食用油1小勺、蚝油2羹、生抽2羹、盐1小羹。
1、准备食材：竹笋400克、小米椒5条、生姜1小块。
2、生姜切成小片，小米椒切碎。
3、竹笋切碎。
4、锅里放适量水，放一小羹盐，将水煮开。
5、倒入切好的竹笋焯水。
6、2分钟后捞出竹笋再过一遍冷水，然后沥干水备用。
7、锅里放油，倒入姜和小米椒炒出香味。
8、倒入竹笋煸炒2分钟。
9、放入2羹蚝油。
10、放入2羹生抽翻炒均匀。
11、试下够味就不用再放盐了，出锅即可。
12、好辣好爽口，好下饭。
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