秋葵和：鸡蛋、木耳、牛肉、乌冬、香干等等一起炒好吃。秋葵是近几年逐渐为大众所喜欢的家常的食材，它有着非常鲜嫩的口感以及丰富的营养，含有的由果胶及多糖组成的粘性物质，使秋葵有一种特殊风味，口感爽滑。下面就为大家介绍几种秋葵的做法。
秋葵炒鸡蛋
1、黄秋葵洗净切片备用，鸡蛋打散备用。
2、锅内放入适量的食油，开中火。
3、锅热后倒入黄秋葵片翻炒，加入打散的鸡蛋翻炒。
4、加入适量的盐、黄酒、味精、胡椒粉拌匀，菜蛋熟即可。
秋葵木耳
1、将木耳泡发。
2、将泡发后的木耳清洗干净，秋葵也洗净，一起切成小段备用。
3、分别过水焯一遍木耳和秋葵，然后将锅烧热，放入焯水的秋葵和木耳，翻炒几遍，再放入适量的盐等调味品，即可出锅。
秋葵炒牛肉
1、牛腱肉以滚水汆烫2分钟，取出逆纹切成2厘米厚的肉片。
2、取一小碗，放入太白粉和2汤匙水，拌成太白粉水。
3、炒锅下油，大火加热。洋葱下锅爆香，下牛肉、酒，拌炒片刻。随后加入西红柿酱、西红柿、480毫升水、酱油、糖、盐，煮沸后，改小火焖煮约1小时，至牛肉熟透。加入秋葵，煮熟。以太白粉水勾芡，即可上桌。
炒秋葵的家常做法大全
清炒秋葵的做法1制作时间：10分钟
难易程度：一般
口味：蒜香
分类：炒菜
主食材：秋葵300克、青椒1个
辅料：大蒜1瓣
步骤：
1、秋葵洗净去蒂，斜刀切片；
2、青椒1个切丝；
3、大蒜1瓣切蒜末；
4、锅内放入适量油，油温烧至7成热；
5、放入蒜末炒香；
6、放入秋葵、青椒丝翻炒1分钟；
7、放入盐一勺；
8、鸡精一勺；
9、炒匀后即可出锅。
清炒秋葵的做法2
1、准备适量秋葵，用清水洗干净。
2、锅中加适量清水烧开，加入一勺盐，放入秋葵焯水1分钟左右，捞出过凉水。
3、焯过水的秋葵沥干水分，斜切成1厘米左右的厚片。 大蒜2瓣切成末。
4、锅中倒入少许油烧热，下蒜末爆香。
5、倒入秋葵翻炒2分钟。
6、加入一勺蚝油，一小勺剁椒，少许白糖（白糖按自己喜好，不喜欢吃可以不加），翻炒均匀，最后撒少许胡椒粉，出锅装盘即可。
7、上桌开吃喽，爽口脆嫩，好吃又健康，秋葵这个做法比凉拌的更好吃，脆嫩爽口，营养又鲜美，赶紧来试试吧
秋葵可以搭配哪些美食，做一道好吃健康的菜呢？
秋葵又名黄秋葵在非洲口感顺滑含有果胶和多糖组成的黏性物质使秋葵有一种特殊的风味。经常食用黄秋葵具有健胃补钙减肥强身助消化的功效。秋葵的黏性物质含有的纤维素，这使得它有利于缓解便秘和预防肠癌。秋葵被称为蔬菜之王所以比韭菜好。这道菜把秋葵和牛肉一起吃营养翻倍。
牛肉具有补铁养血补气强筋骨健脾胃增长肌肉的作用，它们是天生一对，美味下饭腰不酸了肠道畅通了，冬天见到这菜绝不手软。这道菜的成本块钱炒了一大盘，一周吃个次还是可行的。看到秋葵经常会买一小把做成炒菜有颜值又好看。营养当然更不用说没事在家经常看电视上的健康养生节目，看完以后就常买秋葵吃还劝说也要多吃。
秋葵的确好看又好吃只要挑到鲜嫩的秋葵就清脆爽嫩口感很好，也没有什么特殊的气味与什么食材都好搭。秋葵有绿色和红色两种，红色的我们这里很少有卖，市场上能见到的都是绿色的。前些天看到一种寿司是用半条秋葵做成的握寿司，上面淋一点美乃滋就这么一绿一白看上去非常清爽可爱。秋葵还可以烘干了当零食吃。
习惯的做法还是吃热的炒菜秋葵易熟最适合上班族做快手菜也好搭配。与鸡蛋一起炒就很好吃，黄黄绿绿的本身就很好看还加了一把白玉菇再配上白色的，这盘炒菜就更加又香又好吃了，营养更是一顶一的多炒点这样的菜给家人吃吧秋葵克，白玉菇半盒克鸡油克盐适量料酒毫升秋葵要选嫩的，口感比较好超市的白玉菇论盒买，这里只用了半盒，喜欢吃的也可以整盒放进去。
秋葵在流水下充分洗净切去头部切成一厘米厚的小粒备用。白玉菇剪去根部洗净撕开备用。鸡蛋加少许盐和料酒打成蛋液备用。热锅里加毫升油加入白玉菇翻炒。做这道菜因为要炒鸡蛋油不能太少。白玉菇炒软后加入秋葵翻炒。加入适量的盐调味。淋入蛋液不要急于翻动，把鸡蛋翻个面后就可以关火了利用锅内的余热鸡蛋就能熟不然就煎老了。
秋葵有哪些「好吃得停不下来」的做法？
秋葵是一种营养丰富的蔬菜，口感清爽多汁，做法多样化，可以烤、煎、蒸、炒等。下面介绍几种秋葵的「好吃得停不下来」的做法：
1.烤秋葵
将秋葵切成小段，在上面抹上橄榄油和适量的盐，撒上少量黑胡椒粉，放在预热好的烤箱里，以200℃烤约10分钟，烤至表面微焦，内部鲜嫩多汁，香气四溢，口感酥脆。
2.干煸秋葵
将秋葵洗净，去掉两头，切成段，加入适量盐，和少量生粉抓匀，放油锅中煸炒至表面变色，捞出沥干油，加入葱姜蒜爆香，加入辣椒酱、料酒、酱油、白糖、醋、味精等调料，翻炒均匀即可出锅，口感爽口，微辣微酸，非常开胃。
3.秋葵拌面
将秋葵洗净，切成小段，焯水后捞出，凉拌入味后备用。将面条煮熟，放入凉水中冲洗凉爽，捞出沥干水分，加入秋葵段、葱花、酱油、香醋、糖、盐、蒜泥、姜末、辣椒油等调料拌匀即可，口感鲜美。
秋葵富含膳食纤维和维生素C，热量低，是一道非常健康美味的蔬菜。
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