虾和:蘑菇、辣椒、苦瓜、白菜、蒜薹、黄瓜、西兰花、秋葵、豌豆、猪肉等一起炒比较好吃。虾在南方是比较常见的食物,营养价值极高。含有人体必需的氨基酸、脑磷脂、蛋白质、碳水化合物、虾红素、钙、磷、钾等多种人类所需的营养成分。虾肉质肥嫩鲜美,又没有骨刺,深受大家的喜爱。下面就为大家介绍几种虾的做法吧。
豌豆炒虾仁
1、虾仁去虾线洗净、加盐、料酒、玉米淀粉腌制十来分钟。
2、豌豆用开水焯烫熟、用冷水浸泡一会后捞出沥干水分。
3、姜切末、葱切葱花。
4、锅中倒入油烧热、中火把姜末、辣椒和葱花炒香,加入虾仁炒至八成熟。
5、加豌豆翻炒均匀,加鲜酱油。
6、最后加点白胡椒粉、翻炒均匀即可出锅。
蒜薹炒虾
1、蒜薹清洗切段、姜切片。
2、将新鲜虾去虾须、虾线,清洗一下,捞出,待用。
3、烧锅倒油烧热,下入姜片炝锅,下入新鲜虾,加点料酒,翻炒翻炒。
4、合入蒜薹翻炒一下,加适量生抽、适量白糖、少许盐、少许鸡精。
5、调味翻炒至熟,即可盛出装盘。
辣椒炒虾
1、鲜虾去虾线,冼净待用,
2、姜切丝,蒜切片,青辣椒切圈。
3、锅里放油,倒进处理好的虾翻炒,加盐继续炒,炒至虾发红。
4、加入青辣椒及姜丝和蒜片,加盐炒片刻。
5、加入生抽、味精、调味鲜炒均匀,即可出锅。
吃虾搭配什么菜
虾和什么蔬菜搭配最好卷心菜
虾仁具有补肾壮阳、滋阴健胃的功效。卷心菜含丰富的维生素C、维生素E,具有增强人体免疫功能的作用。卷心菜还因含有果胶、纤维素,能够阻碍肠内吸收胆固醇、胆汁酸,对动脉硬化、心脏局部缺血、胆石病患者及肥胖者特别有益。常将卷心菜与虾米搭配同食,能强壮身体,防病抗病。
油菜
油菜含有丰富的维生素C、维生素K、胡萝卜素、钙和铁,具有消肿散血、清热解毒的作用。虾仁含钙多,有补肾、壮阳等功效。油菜提供维生素,并与虾仁一起提供钙质。
黄瓜
黄瓜若与虾仁搭配,可制成家常菜虾仁拌黄瓜,具有清热、利尿、补肾的功效。适合于治疗消渴、烦热、咽喉肿痛、目赤、水肿、腰膝酸疼等病症。
大虾炒什么好吃又营养
平常很多人都爱吃虾仁这道菜,味道超鲜,营养也是极丰富。下面要给在家分享的内容是:“虾仁和什么炒好吃 搭配这些食材既美味又营养”,一起来看下吧!完美搭配一:
清炒虾仁
材料:虾仁300克,胡萝卜、黄瓜各50克,蛋清1个 调料:葱花、姜片、盐、米酒、水淀粉、香油、食用油各适量。
做法:
1、胡萝卜去皮,洗净,切丁;黄瓜去皮,去瓤,洗净,切丁。将切好的胡萝卜丁和黄瓜丁放入滚水中焯烫,捞入冰水中浸泡片刻后,捞出沥水。
2、虾仁去肠泥巴,洗净,擦干水分,放入冰箱冷藏20分钟取出,加入水淀粉、蛋清抓拌均匀。
3、锅烧至五成熟,倒入1/2杯油,以中火烧温,放入虾仁炒至虾身变红,沥干油盛出。
4、锅中留少许油,以大火继续烧热,爆香葱花和姜片,将胡萝卜丁和黄瓜丁放入锅中,翻炒至熟,再将炒好的虾仁倒入,加入米酒、适量盐,翻炒片刻,淋少许香油即可。
完美搭配二:
毛豆虾仁
原料:毛豆,虾仁,胡罗卜(切丝),葱(段),蒜(片),姜(丝),鸡蛋(一只)
调料:油,酱油,盐,酒,淀粉,糖,醋
做法:
1、鸡蛋加淀粉酱油酒打散,虾仁放入裹匀
2、锅底油,加蒜片姜丝葱段炒香.加入虾仁,两面煎熟(变色)盛出.
3、热锅再加一点点油,胡罗卜丝稍炒.加入虾仁拌匀,加盐加糖, 加一点点醋. 一开始泡虾仁的淀粉稍加水拌匀,一并加入.
4、放入毛豆,进行翻炒,记得要加点水,把毛豆炒熟
虾仁和什么炒好吃 搭配这些食材既美味又营养
虾仁和什么炒好吃 搭配这些食材既美味又营养
5、盛盘上桌.
虾最好和什么蔬菜一起吃?
一西蓝花
西蓝花往往含有很高的营养元素,含有各种营养元素钾钙铁锰等微量元素,同时含有大量矿物质,具有保护血管的作用,防止心血管疾病,同时也能降低得癌症的几率,提高人体免疫力,最重要的事和虾球一起烹饪,可以起到增鲜的作用,提高虾仁的鲜味,同时加入一些大蒜,让整道菜更加有灵魂。
二紫菜
紫菜同样作为深海产品,拥有大量碘元素,能够促进甲状腺素的合成,进而加强人的新陈代谢,具有抗衰老的作用,同时含有钾元素,可以调整内环境稳定和血压,营养价值很高,与虾仁一起烧汤喝,可以让整到汤都更加鲜美,加入蛋皮点缀,可以说色香味俱全。
三芹菜
芹菜具有降血压,清火的功效,能够促进消化,防止便秘,同时含有大量微量元素,铁元素丰富,可以补血,十分清香,搭配虾仁,可以去除虾的腥味,有更多的清香,同时整道菜的味道更加清爽。
四秋葵
秋葵可以清热解毒,疏通血脉,防止筋骨损伤的功效,同时能够保护肝脏肾脏,促进消化,并且口感独特,配合虾仁,使得整道菜口感更加丰富,既有秋葵的爽脆和黏稠感,又有虾仁的鲜味,二者融合,虾仁更有弹性,回味无穷。
五菠菜
菠菜具有大量的叶绿素,同时含有大量的铁元素,可以起到补血的作用,其中能够降低人的血脂,疏通血管,增强人体免疫力的功能,还可以促进新陈代谢,与虾仁一起爆炒,菠菜的甘甜和虾仁的鲜甜互相融合,让整道菜回味甘甜,通常菠菜先可以用水焯一下,然后在炒,这样菠菜的口感极佳,虾仁同样也可以保留他的弹性,营养价值很高。
虾可以跟什么一起炒好吃
虾仁是一种富含蛋白质的食材,而且虾仁就是虾去掉外壳和头部之后剩下的部分,可以直接吃,非常的过瘾,很多健身的人因为要控制饮食,基本上是不会吃猪肉的,但是虾仁却备受青睐。而且虾仁还是很多宝妈们的选择,小孩子是非常挑食的,但是虾仁却让很多小孩子都喜欢,可是光吃虾仁未免有点寡淡,那么虾仁和什么一起炒会非常好吃呢?虾仁和鸡蛋一起炒会非常好吃,不仅营养丰富,而且味道鲜美。
1、首先准备好虾仁,鸡蛋,香葱,油,料酒,姜粉,盐
2、把虾仁处理干净后放入碗中,然后加入料酒搅拌均匀腌制备用,

3、取一个碗,然后把鸡蛋打入碗中,再用筷子把鸡蛋打散,
4、香葱切成细末加入鸡蛋液中,再加入适量盐和姜粉
5、然后把鸡蛋液倒入腌制好的虾仁中搅拌均匀
6、锅中热油,倒入虾仁蛋液,改成小火慢煎,待一面成熟,翻面煎即可出锅

以上就是小编今天的分享啦,希望可以对大家有所帮助。
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