鲍鱼和：青椒、猪肉、土豆、芦笋、菜头、西兰花等一起炒好吃。鲍鱼是名贵的海洋食用贝类，被誉为“餐桌黄金，海珍之冠”，是极为珍贵的海产品，在国际市场上历来享有盛名。不仅如此，鲍鱼肉质细嫩，还多种食用方法，能与多种蔬菜一起搭配食用。下面就为大家介绍几种鲍鱼的做法。
小炒鲍鱼
1、青椒切成滚刀块。
2、鲍鱼洗净，开水焯十秒，剥出鲍鱼待用。
3、鲍鱼切薄片，准备姜丝，葱段。
4、猪肉切片，加适量淀粉和盐腌制。
5、用鲍鱼汁，黑胡椒，盐，糖，青岛啤酒，柠檬汁调好料汁。
6、起油锅煸香姜丝和葱段。
7、下入肉片滑散。
8、再下入青椒翻炒，然后下入鲍鱼。
9、最后下入料汁翻炒收汁，撒葱花即可。
鲍鱼炖土豆
1、将五花肉洗净，土豆洗净去皮，切块备用。
2、将鲍鱼肉与壳分离，去内脏，洗净，切花刀备用。
3、净锅，五花肉放入，炒出油。
4、放入土豆炒至两面金黄。
5、加入生抽、耗油、料酒翻炒均匀。
6、加清水没过食材，炖煮15分钟左右。
7、放入鲍鱼，继续炖煮约5分钟，直至所有食材熟透。
8、收汁，盛盘即可食用。
芦笋炒鲍鱼
1、鲍鱼清洗干净，备用；
2、葱，姜，蒜，辣椒，切好备用;芦笋，切滚刀片，鲍鱼切薄片，备用；
3、起锅，油热，依次放入川椒，姜丝，蒜片，葱，辣椒（米椒和干红椒一起），翻炒至香味；
4、放入鲍鱼片，料酒，生抽，翻炒至鲍鱼片圈屈；
5、放入芦笋，蚝油，白醋，糖，盐，翻炒5分钟，放入白胡椒，装盘。
鲍鱼和什么蔬菜炒
这道菜有如鲍鱼的口感，简单一炒几分钟上桌，解馋下饭还不怕长胖前几天刷抖音看到耗油杏鲍菇这道菜，看起来确实是很让人流口水；第二天，我就试试做了一次，味道还是很不错的。今天把这道菜加了点“料”，更是好吃得让人停不下来了。
这点“料”其实是我自己调好的鱼香酱汁，加上杏鲍菇原本可口的口感，简直完美！杏鲍菇富可是被誉为“草原的美味牛肝菌”，可想而知，它的味道是极其的鲜美；并且，杏鲍菇菌肉肥厚、质地脆嫩，且菌柄比菌盖更脆滑、爽口，具有愉快的杏仁香味及如鲍鱼的口感哦。
那有着这么好口感的杏鲍菇要加什么“料”能更加好吃呢？接着往下看吧。需要准备的食材有：杏鲍菇、胡萝卜、木耳、豆瓣酱、蒜瓣、青椒，还有生粉、水、生抽、醋、白糖、盐等。
烹饪步骤：1、提前把木耳用温开水泡发，然后清洗干净，切成丝，备用；把杏鲍菇、青椒、胡萝卜都一一清洗干净，也依次切成丝，备用；蒜瓣洗净切成片，备用。
2、把鱼香酱汁调好哦，用1勺生粉、半碗水、1汤匙生抽、半汤匙香醋、半汤匙白糖、1g盐等一起混合搅拌均匀就可以咯。
3、起锅开火了！在锅里倒入适量的油，烧热后，把切好的蒜瓣放进去炒香，再加入1汤匙的红油豆瓣酱翻炒出红油后，倒入切好的胡萝卜丝翻炒再倒入杏鲍菇翻炒。
4、等到杏鲍菇炒软之后，把切好的青椒丝和木耳丝倒进去，翻炒均匀；再把调好的鱼香酱汁倒进去，翻炒均匀后，煮开到收汁浓稠的状态就可以出锅了！
味道鲜美嫩滑，犹如在吃鲍鱼般哦，加入的“料”更是令这道菜香气四溢；而豆瓣酱的“功劳”也不容忽视哦，不仅仅提色还调味，它色泽鲜红、香味醇厚，有着油润、酱香、味鲜辣等特色，很令人回味深长哦！
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这道菜不仅很解馋好吃又超级下饭，并且杏鲍菇的营养十分丰富，植物蛋白含量高，还含有多种氨基酸和具有提高人体免疫力、防癌抗癌的多糖等；还含有大量的寡糖，这种寡糖与我们人体胃肠种的双歧杆菌一起作用，具有很好的促进消化、吸收功能呢。
因此，不妨隔三差五来这么一道鱼香性包裹哟！你会经常买杏鲍菇来吃吗？杏鲍菇还有什么好吃的做法呢？欢迎留言，一起分享
鲍鱼和什么菜一起炒最能去腥味及有营养？
和排骨一起炒。
做法如下；葱切段，姜切片备用。
鲍鱼去肠肚洗净切花刀
锅内烧开水，放鲍鱼焯烫。（只须几秒钟即可）
排骨洗净切小段。
锅内放水，排骨凉水入锅，放入葱姜，煮至水开。
撇去锅内浮沫，捞出排骨放入电压力锅内。
锅内加入适量清水。
放入两三片姜片。
选择肉类排骨→煲汤，压力和时间按照默认选择。
按中途加菜键。
胡萝卜切块备用。
玉米切块备用。
待电压力锅提示中途加菜后，打开锅盖，加入适量的盐调味。
加入胡萝卜和玉米。
盖好锅盖，按开始键，电压力锅继续煲汤。
压力锅完成工作后，按收汁提味键。（煲汤不需要收汁，这里选择这个功能是为了加入鲍鱼，所以收汁时间不能按照默认的8分钟，缩短为3分钟。）
打开锅盖，加鲍鱼入锅。
电压力锅内的汤汁开始沸腾，3分钟后鲍鱼熟，一锅靓汤就完成了。
鲍鱼的三种做法
家常鲍鱼的常用三种做法分别是：爆炒虾仁鲍鱼、蒜香蒸鲍鱼、清蒸鲍鱼。虾仁鲍鱼的做法步骤：第一步：首先先将鲍鱼肉挖出来，去掉内脏，再用刷子刷洗干净；
第二步：再准备一碗优上等质的虾仁；
第三步：芹菜切段，红菜椒切块，洋葱切滚刀块装碗备用；
第四步：姜蒜切片备用；
第五步：处理干净的鲍鱼切片，装在碗里备用；
第六步：起锅烧水，水烧开后倒入鲍鱼片，加少许料酒、盐去腥，焯几秒钟就可以了，捞出沥干备用；
第七步：再起锅，加入适量猪油，油化开后加入姜蒜爆香，加入洋葱、红菜椒翻炒，再接着加入芹菜，大火翻炒，炒至段生后加入虾仁炒一分钟左右再倒入鲍鱼，炒熟后转小火开始调味，加入适量生抽、蚝油、蒸鱼豉油，翻匀后即可出锅。
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