泡萝卜好吃的做法有：爽口泡萝卜、酸辣泡萝卜、雪碧泡萝卜、秘制泡萝卜、蒜香酸辣泡萝卜等等。萝卜是我们日常生活中十分常见的一种蔬菜，很多人都会用来制作各种好吃的。非常的美味爽口。下面给大家介绍几种泡萝卜的详细做法!
爽口泡萝卜
1、小米椒切粒，喜欢吃辣多放，不喜欢吃辣少放或不放爽口。
2、白萝卜喜干净，不要去皮更爽脆，切成条状，不要太细，撒盐腌制一会儿，大约20分钟，再用放凉的开水冲洗干净。
3、白醋一瓶，冰糖适量。
4、锅中加适量水，白醋，冰糖、烧开放凉。
5、找一个干净的可以密封的容器，放入一层萝卜一层小米椒，放完萝卜后，将放凉的醋汁倒入容器内。
6、放置一晚，第二天就可以吃啦，夹萝卜时一定要用无油无水的筷子，否则不易保存，密封可以放置一个星期左右。
酸辣泡萝卜
1、萝卜切成薄片，加入几勺盐搅拌均匀腌半小时，这个可以去掉萝卜的苦辣味，让萝卜的口感更加清脆。
2、切好小米辣、姜、蒜备用。
3、萝卜腌好后用水冲洗干净，控干水分，然后加入小米辣、姜、蒜、白糖1勺、生抽2勺、陈醋3勺、白醋2勺搅拌均匀（家里如果有花椒可以煮点花椒水放凉倒进去泡）。
4、搅拌均匀就可以吃了。
5、吃不完可以放罐子里储存起来，冬天常温保存，夏天要放冰箱哦。
雪碧泡萝卜
1、萝卜用刮刀挂成薄片放碗里小米椒切碎。
2、先放糖。
3、再放盐和白醋。
4、加开水最后到雪碧，盖上盖静候两小时即可。
泡萝卜怎么做好吃又脆
泡萝卜：原料：白萝卜适量，黄瓜适量，红萝卜适量，姜蒜适量，野山椒适量，盐 、鸡精 、冰糖适量。干辣椒适量，花椒适量，白醋适量。
做法：
1. 将萝卜去皮洗净，先切成段，在切成片，在切成条。
2. 将姜、蒜都切片，用盐腌一下备用。
3. 调味水（要用开水放冷后，在放入各种调料调味，野山椒的水也要放进去，喜欢辣点就多放点，醋也一样)调好的味水要突出几种味 ，盐味 ，甜味，不宜太甜 ，酸味适中 ，辣味依个人喜好而定。
4. 将调好的调味汁，直接放入腌好萝卜和切好的姜蒜。（泡上2天就可以吃了 ，泡菜要注意保存哦 ，泡菜水里不能加生水不能有油哦 ，吃的时候用单独的东西夹，这种泡菜直接用个合子装就可以，盖上盖子放入冰箱冷藏，吃的时候直接夹就可以了。味道好极了，又香又脆。
泡萝卜怎么做才好吃
把萝卜洗干净，然后找地方晾干，搁置3天左右的时间，目的是让萝卜尽可能的少一些水份，这样才好吃。（有些人削皮，有些人不喜欢削皮，我喜欢带皮吃，才爽口）然后把晾干的萝卜切成3-4小段，什么形状按照自己的喜好来定义，不做强求。
找个盆子，撒上粗盐几把，用手搓，翻动萝卜5分钟，搁置在那里研制2个小时。
然后把冷开水导入另外一个浸泡的缸里去，记得缸不能有油脂，不能不干净，不能有生水的水份在里面，导入的是冷开水，不是自来水。
然后把搓好的萝卜网缸里导入，放入一些辣椒，白醋，粗盐多几把。
用盖子密封好，经过1个月时间，浸泡的萝卜好了，可以拿出来吃，味道很好。
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