蘑菇和猪肉、鸡肉、鹅蛋、蒜台、青菜、西兰花、胡萝卜、荷兰豆等食材一起炒比较好吃。蘑菇属于菌藻类食物，它是一种低能量、高蛋白、低脂的食物，营养丰富，味道也非常鲜美，经常吃蘑菇能补充人体所需的营养元素。今天就为大家介绍几种蘑菇的做法吧！
蘑菇炒肉
1、将蘑菇洗净切片，焯水，过凉攥干。
2、里脊肉切片，加适量料酒，提前腌制10分钟。
3、热锅凉油，爆香葱花，下肉片炒至变色。
4、下入蘑菇快速炒匀，加入生抽、蚝油和少量盐。
5、炒匀后加麻油即可出锅。
素炒蘑菇
1、将蘑菇切片，葱姜蒜切好。
2、起锅放油，放姜翻炒两下，放豆豉炒两下。
3、然后下蘑菇，炒一两分钟，放酱油，翻炒两下放白糖提鲜。
4、炒匀后依次放盐，醋翻炒，放蒜炒两下，出锅。
蘑菇炖鹅蛋
1、将鹅蛋打入碗中，放入几朵泡发的香菇、适量的枸杞子和冰糖末。
2、沿碗边慢慢倒入温水，汤水尽量宽裕点，免得水份被吸干。
3、盖上保鲜膜，上面用牙签戳几个小洞，放入蒸锅。
4、冷水起锅，加盖蒸约15分钟，蛋凝结即可出锅。
蘑菇炒什么好吃
蘑菇炒肉好吃。做法如下：
材料：平菇、葱、姜、瘦肉、油、十三香、半勺糖、老抽、盐
1．平菇手撕成小块，清洗干净。
2．准备葱姜，肉切薄片。
3．平底锅倒入适量食用油，放入肉片煸炒。
4．肉片变色后放入葱姜爆香。
5．加少许十三香、半勺糖、少许老抽。
6．放入蘑菇翻炒约3分钟。
7．出锅前撒盐调味，勾薄欠。
怎么炒蘑菇好吃
炒蘑菇的做法：用料：蘑菇适量、姜切丝、蒜切、盐一勺半、老抽适量、鸡精适量、香菜适量、耗油适量、青红辣椒依口味添加。
1、西兰花洗净切小朵，平菇洗净撕小朵，大蒜切片。＜br>2、锅烧热，放油，放西兰花翻炒。＜br>3、西兰花变嫩绿之后放平菇，继续炒。＜br>4、平菇炒出水后，放生抽和大蒜，翻炒均匀。＜br>5、然后放盐，加水，煮大概三五分钟。
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