饺子煮5分钟就熟了。饺子全部底部朝上漂起熟成即可。
材料：猪前腿肉３００ｇ、胡萝卜一根、玉米一根、蒜叶两根、面粉５００ｇ（饺皮）、水２６０（饺皮）、盐３ｇ（饺皮）、生抽适量、盐适量。
做法：
1、面粉＋水＋盐，放进厨师机和成光滑的面团，放一边静置半小时。
２、所有食材洗净，胡萝卜切块，玉米取粒，蒜叶切段，猪肉切２－３ｃｍ块，再依次用破壁机切碎备用。
３、绞好的猪肉放进一个大碗，加入约１５ｇ生抽，５ｇ盐，朝一个方向搅拌均匀，再加入适量水搅拌均匀。
4、把切好的胡萝卜末，玉米碎，蒜叶碎加入肉馅中朝一个方向搅拌均匀（如果肉比较瘦，可以最后再加少量香油拌匀，这样成品口感不会柴），拌好的饺子馅放冰箱冷藏待用。
５、面团搓成长条，切成剂子，擀成饺皮。
６、包入适量肉馅，挤成元宝形饺子。
７、做好的饺子开水下锅，等水再开后加入一碗凉水，反复２－３次，饺子全部底部朝上漂起熟成即可。
饺子煮多久才熟
要看怎么个煮法，如果不盖锅盖的话，普通饺子煮熟需要8分钟左右，冰冻饺子则需要15-18分钟。而如果盖上锅盖的话，普通饺子煮熟则需要5分钟左右，而冰冻饺子也只需要8-10分钟就可以煮好。
煮饺子的时候要注意，不要丢进锅中就不管了，需要时不时用锅铲搅拌一下，以免有饺子黏在锅底，并且给水的时候要足够多，不然也会容易导致饺子黏锅影响口感。煮冷冻饺子的时候不要提前解冻太久，不然容易黏在一起，影响口感。
判断饺子熟不熟的方法
1、看是否浮起来，在水沸腾后再次加入凉水，等水烧开后，饺子仍是浮起来的状态，饺子就是熟的状态。
2、可以捞出一个浮起来的饺子，用筷子或者勺子戳进去饺子内部，筷子或者勺子可以轻易穿过饺子内部，表明已熟。
3、看饺子外皮，捞出浮起来的饺子后，饺子遇冷表皮收缩，可以清晰看到饺子馅料，则是煮熟的状态。
饺子需要煮多久 多长时间能把饺子煮熟
1、煮新鲜刚包好的饺子,一般7～8分钟就已经熟了。如果是冰箱里冷冻的饺子,10分钟左右也已经足够。2、我们平时在熬煮饺子的时候可以让它开水下锅，等锅中水再次沸腾时便加入少量冷水，这样加两次水之后饺子就基本熟了。
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