芝麻在我们平时的饮食中非常常见，而且很多人都是十分喜欢芝麻独特的香气。然而现在很多人都十分在意食物的酸碱性，对于芝麻人们也有着这方面的好奇心。那么芝麻是碱性还是酸性？芝麻是酸性还是碱性？
是碱性食物
所谓如果某一食物钙、钠、钾、镁等元素含量较高，且在体内代谢后其最终产物呈碱性，那这种食物就会被称为碱性食物，而芝麻正好符合条件，所以芝麻就是碱性食物。
营养和功效
芝麻中主要含有大量的蛋白质和脂肪，另外还含有丰富的膳食纤维、维生素、糖类、钙、铁、镁等多种营养成分。可见芝麻是非常有营养的食物，食用能补充很多营养。而且中医中认为芝麻可以入药，并且具有补肝肾，益精血，润肠燥和通乳等功效，能够用于治疗身体虚弱，头晕耳鸣，头发早白，贫血萎黄，津液不足以及大便燥结等病症。除此之外，芝麻中的亚油酸还可以调节胆固醇，而经常吃芝麻还能护肤美容，
食用注意项
芝麻在我们的日常饮食中使用率很高，一些小吃和糕点中经常会加些芝麻增添香味做点缀，而芝麻本身还可以做成芝麻糊以及芝麻油食用。但是芝麻也并不是所有人都适合食用的，例如含有慢性肠炎或者便溏腹泻的人就不适宜食用芝麻，因为芝麻能润肠通便，此类人群经常食用或大量食用对病情不利。
芝麻糊是酸性的吗
1·芝麻属于酸性食物。具体一点芝麻味甘、性平，入肝、肾、肺、脾经。 有补血明目、祛风润肠、生津通乳、益肝养发、强身体，抗衰老之功效。2·同时碱性食物还有以下几种：豆类中的黄豆，坚果类的杏仁、巴西豆，种子类的芝麻，谷物类的乔麦、小米等。
3·意见建议：平时芝麻磨粉喝可以滋润头发，而且芝麻富含维生素E可以预防贫血增强皮肤弹性。
芝麻.黄豆.生姜都是酸性食物吗？
芝麻含有丰富的磷、氯、硫、溴、磺等元素。它们是构成细胞不可缺的主要物质基础。属于碱性食物，可以每天多吃些，但也要适量。生姜严格地说，应该是碱性。请参考姜的成分：姜醇、姜烯、水芹烯、柠檬醛、芳樟醇等；
黄豆是属于碱性食物。大部分人对食物酸碱性的认识十分模糊,认为吃起来酸酸的柠檬就是酸性的.其实,食物的酸碱性不是用简单的味觉来判定的.所谓食物的酸碱性,是指食物中的无机盐属于酸性还是属于碱性.
食物的酸碱性取决于食物中所含矿物质的种类和含量多少的比率而定：钾、钠、钙、镁、铁进入人体之后呈现的是碱性反应；磷、氯、硫进入人体之后则呈现酸性.
碱性食物主要分为：
一、蔬菜、水果类；
二、海藻类；
三、坚果类；
四、发过芽的谷类、豆类.
芝麻糊是碱性的吗？芝麻糊是酸性还是碱性？
芝麻糊，通常是用黑芝麻制成，先把芝麻磨碎，然后加入糯米粉和热水冲泡即可。不少人困惑，芝麻糊是酸性还是碱性？关于，芝麻糊是碱性的吗？芝麻糊是酸性还是碱性？我来为您一一解答！芝麻糊是碱性的吗
芝麻是碱性食品。所谓碱性食品就是含钾、钠、钙、镁等矿物质较多的食物，在体内的最终的代谢产物常呈碱性。因为大多数坚果类食品都属于碱类食品，如南瓜子、葵瓜子、杏仁、腰果、芝麻。所以芝麻糊是碱性的！
芝麻糊是酸性还是碱性
芝麻糊是碱性。芝麻是碱性食物的一种。黑芝麻具有很好的保健功效，对于肝肾和五脏具有很好的滋补效果,还可以益气健体,长肌肉,填脑髓。与此同时还可以帮助健脑益智,延年益寿等。并且黑芝麻具有优质蛋白质和丰富的矿物质，可以补钙，降血压，让头发变得越来越乌黑。黑芝麻还富含维生素E，对于人体有很好的抗氧化功效，帮助皮肤变得光滑滋润，还可以提高生育能力。
黑芝麻糊的营养价值
1、黑芝麻糊中的维生素E尤其丰富，在护肤美肤中能促进人体对维生素A的利用，可与维生素C起协同作用，保护皮肤的健康，能够使皮肤恢复弹性、柔嫩有光泽。
2、黑芝麻糊中的含有的铁元素是预防贫血、活化脑细胞、消除血管胆固醇的重要成分，非常适合体质虚弱或者是老年人和幼儿作为日常保健食品食用。
3、黑芝麻中含有强力抗衰老物质芝麻酚，B族维生素含量也十分丰富。
4、黑芝麻含有的脂肪大多为不饱和脂肪酸，有延年益寿的作用。
5、每百克黑芝麻中含钙接近800毫克，制成黑芝麻糊有所损耗，但是仍然是高于鸡蛋和牛奶的，黑芝麻糊是补钙的佳品。
6、黑芝麻糊中含有油酸、亚油酸、棕榈酸、硬脂酸、花生酸等甘油脂，并含有芝麻素、芝麻林酚素、芝麻酚、胡麻甙、车前糖、芝麻糖等。以上这些营养素有抗衰老、治疗产妇贫血、补充胎儿大脑营养、促进胎儿生长的作用。
黑芝麻糊的注意事项
1、黑芝麻的补益作用显著，是很好的抗衰老食品。黑芝麻不仅有乌须发的功效，研究表明，黑芝麻中的维生素E也非常丰富，可使面色光泽，延缓衰老。但是，忌用维E的患者则不能大量食用黑芝麻糊。
2、黑芝麻糊中含有丰富的油脂，可用于防治老年血亏津少的大便燥结，与蜂蜜同用更具缓泻作用，但不宜用于脾虚的患者。
3、阴虚火旺者，即经常上火，手心，足心发热，脸色潮红的人，最好不要多吃黑芝麻糊，否则会加重这些症状。
4、芝麻与鸡肉食物相克。鸡肉与芝麻同食，严重的会导致死亡，所以吃黑芝麻糊的时候最好不要搭配鸡肉食品一同食用。
5、慢性肠炎、便溏腹泻者忌食黑芝麻糊，否则会加重腹泻等肠胃不适的症状。
6、根据前人经验，虽然黑芝麻有一定的补肾益精的作用，但是男子阳痿、遗精者不适宜食用黑芝麻糊。
核桃黑豆芝麻是碱性还是酸性食物
与食物的酸碱性有密切关系者有8种：钾、钠、钙、镁、铁、磷、氯、硫。前5种元素进入人体之后就呈现碱性。动物的内脏、肌肉、脂肪、蛋白质、五谷类，因含硫、磷、氯元素较多，在人体内代谢后产生硫酸、盐酸、磷酸和乳酸等，他
们是人体内酸性物质的来源；而大多数菜蔬水果、海带、豆类、乳制品等含钙、钾、钠、镁元素较多，在体内代谢后变成碱性物质。
核桃，内含磷多于钙，应为酸性食物。
黑豆，碱元素远高于酸元素，应为碱性食物。
芝麻，油料作物以酸性食物为多，但芝麻中碱元素远高于酸元素，故应为碱性食物。
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