炸红薯丸子的做法
炸地瓜丸子是一道非常好吃的甜点制作方法很简单。地瓜也就是我们常说的红薯，红薯最简单的吃法就是上锅蒸熟直接吃，也可以洗干净之后放在烤箱里面做成烤地瓜。烤地瓜的味道没有几个人能够拒绝，光是闻味感觉就能流口水一样。除了烤地瓜之外还有一道炸地瓜丸子，也是人人都拒绝不了的诱惑。其实做法也很简单，吃起来也是别有风味儿。
准备适量地瓜洗干净，用刮皮刀把外面的皮刮掉，然后切成一厘米左右的片。放在蒸屉上面，水开之后上汽蒸10分钟左右，具体的蒸制时间要看切的地瓜薄厚，如果切的薄，成熟时间会短一些，中途可以掀开盖子看看，如果没有完全熟透就多蒸一会儿，不会影响制作。蒸熟的地瓜取出来之后，趁热用勺子碾压成地瓜泥，如果凉了也不好压。
压地瓜泥的时候直接加入适量白糖，压好之后再加入适量纯牛奶搅拌均匀，然后放糯米粉。糯米粉一定要注意，不能一次放太多，要分次放入根据地瓜泥的软硬程度加糯米粉，这个必须要掌握好，如果一次把糯米粉加的太多，炸出来的丸子口感我好如果放的太少，地瓜丸子不容易成型，而且在杂质的过程中也容易变形。活好的糯米南瓜面团不需要醒发直接就一块做成大小合适的地瓜球。
所有的地瓜球都做好之后，在盘子里面倒入面包糠，把地瓜球在面包糠上滚一遍粘上一层面包糠，如果喜欢，吃厚一点的也可以把地瓜球放在清水里面蘸一下，然后再去裹面包糠，这样能多裹一些。锅里面多烧油，油温5成，热的时候把地瓜丸子下进去，小火慢炸，一直到金黄熟透捞，出来晾凉就可以吃了，如果喜欢豆沙馅儿，也可以在地瓜球里面包入适量的豆沙馅儿下锅炸。
地瓜丸怎么炸
红薯除开能够立即服用 之外还能够制做成各种各样美味可口的美味，变成大家饮食搭配日常生活不能缺乏的美味可口挑选。比如，红薯不但能够用于烧菜，还能够用于制做老少咸宜的地瓜丸。在其中，柔美的地瓜丸备受小朋友还老人的钟爱，味儿十分的美味，下边就讨论一下地瓜丸怎么做呢？
炸地瓜丸子，归属于一种甜品。关键原材料为红瓤红薯。取红薯2、3块，把红薯清洗，煮熟，削皮。在红薯内添加适量老红糖，随后揉成红薯泥。把手里沾少量油，以避免 贴粘，像氽猪肉丸子一样，取一小部分，在手上团成球形。随后就可以入锅了，水温不适合太高。炸至表面泛红就可以。
第一步，把一个地瓜削皮，清洗，切一片。

第二步，把切一片的地瓜，放进菜盘里。炒锅里放水，把菜盘放到屉上，煮熟了之后，熄火。煮熟的红薯片取出，放进一个小盆中，趁着热用汤勺彻底磨碎，此刻，是很象烂泥的觉得。随后，往里一边倒粘米粉，一边用筷子拌和（用力得话，会很烫），感觉类似能够合成面糊的情况下，就终止倒粘米粉。再随后，把面盆里的化合物，用力合成一个面糊，硬软水平跟平常做一般面点的水平类似就可以了。有关蒸的时间，大约是20分钟上下就好了。

第三步，把合好的地瓜面糊，在砧板上，揉成长细条，随后，用刀割成小小块。这时候，能够见到地瓜自身的化学纤维较为显著的，会出现一些一些的细条。把面搓发展条的情况下，留意不必使非常大的气力，由于，这一面糊，有别于我们平常做饺子的面，没有非常好的延展性，用劲大得话，会较为非常容易搓碎。
最后一步，锅中给油，上火烤开。随后，往煮沸的油里，放进刚刚切完的小小的面糊儿，像煮汤圆一样，用铁铲搅一搅，等飘起来的情况下，便是好啦。非常容易熟的，由于，地瓜早已是熟的了，就仅仅要煮开不久揉面情况下加的那一点粘米粉罢了。把煮开的红薯圆子各自捞到小盘子里，拌点白砂糖或是纯蜂蜜，天赋加点汤，一碗亮亮的甜密密的红豆糖水红薯圆子就好了，喜欢的话，能够天赋加点切小的新鲜水果一起吃。
怎样炸地瓜丸子好吃窍门
需要准备一些椰蓉，花生油，面粉，白糖，地瓜，先把地瓜清洗干净切成薄片，然后放到蒸笼架上蒸熟，也可以在做米饭的时候把地瓜片放在上面蒸熟，这样就可以节省时间，也是一种很方便的做法，然后把地瓜捣成泥状，上面放白糖，面粉，面粉一定要慢慢加，一次性不要加的太多，这样做出来的地瓜丸子口感才能更好一些，一边加面粉一边揉面团，等到融合在一起就可以了，面粉如果添加太多，可能会导致口感很硬，如果觉得面粉太粘，可以再加入适量的面粉，放到手心里面去揉，案板上面放一些面粉，放在案板上面揉也是可以的，然后再放到油锅里面炸，油温大概在7成热的时候，把地瓜丸子放进去，慢慢的放，这样才不会溅油，可以一次少放几个，应该使用小火炸，如果用大火的话很容易糊掉，过一会就炸好了，撒上一些椰蓉或者芝麻非常好吃。制作炸地瓜丸子还可以准备一些油，白糖，面粉，地瓜，先把地瓜放到电饭锅里面蒸熟，应该使用红心的地瓜，这样会更软以及更甜，趁热的时候把皮去除，凉了以后去皮就没有那么容易，把地瓜碾成泥，再加入适量的面粉以及白糖，然后再和成地瓜面，面粉放的太多就会不好吃，白糖放的太多也就没有那么好炸，所以要特别注意一下，再把地瓜切成小丸子的形状，怕粘手的话可以先涂抹一些油，锅里面加油，地瓜丸子凉油的时候下锅，用小火慢慢炸，一直到翻滚金黄色，如果火太大就很容易炸糊，一定要注意。
制作炸地瓜丸子还可以把地瓜先蒸熟，应该选择红心的，这样蒸出来会更甜一些，然后再加入适量的糖捣成泥状，再把面粉以及糯米粉放进去，加入适量的豆浆搅拌均匀，然后再把地瓜泥搓成小丸子，放到油锅里面炸，一直炸到香脆就可以了，炸好以后趁热的时候吃。
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