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炸鸡腿怎么加热,商用炸鸡腿怎么炸才又脆又嫩

来源:网络 作者:网友上传 时间:03-21 手机版

炸鸡腿加热方法如下:

1、用平底煎锅(小火不加油)或电饼铛加热,出来的感觉是焦焦的。

2、炸鸡用微波炉加热:一定不要用保鲜膜将炸鸡包住,不然炸鸡里的油在微波炉的微波高温下会融化,进而将保鲜膜融化掉。

建议:一定要用玻璃制品盛着炸鸡(不要用塑料制品盛),然后放进微波炉,高温高火30秒钟,当然酌情处理,如果不热,炸鸡表面没有油沸腾之感,再加热30秒钟。

炸鸡是一系列用油炸制鸡肉菜肴的总称。世界上流行的炸鸡包括美式炸鸡、韩国炸鸡、泰式炸鸡、日式炸鸡、广式炸鸡、港式炸鸡等。无论是哪一种炸鸡,其基本要求是面衣或外皮酥脆,鸡肉鲜嫩多汁。味型根据调味风格不同,可以是咸鲜、香辣或者甜酸。

炸鸡腿1.jpg

主料

三黄鸡500克

辅料

油适量

盐适量

五香粉适量

生姜适量

料酒适量

淀粉适量

鸡蛋适量

白糖适量

炸鸡腿2.jpg

步骤

1.买的三黄鸡,叫店家给剁成条状,回家洗净沥干。

2.生姜切成末。

3.剁好的鸡块放入料酒。

4.加入生姜末、盐、白糖、五香粉适量,腌制30分钟。

5.30分钟后加入淀粉和2个鸡蛋液拌匀,不用加清水。

6.锅里放多一点油。

7.油温六成热的时候下入鸡块,炸到鸡块金黄色时就可以捞出。

微波炉怎么加热炸鸡 炸鸡怎么加热

1、用盘子装好放在微波炉里加热2分钟即可。

2、微波炉加热炸鸡吃起来口感会比较差,鸡肉会很硬,在加热炸鸡的时要用烤箱,烤箱温度150-180度加热3分钟,用烤箱加热炸鸡会比较的酥脆,吃不完的炸鸡要放在冰箱里冷藏保存。

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