海带和：黄花菜、猪肉、虾仁、鸡蛋、木耳、豆腐、土豆、牛肉、辣椒、番茄等一起炒好吃。海带营养丰富，含有丰富的碘、钙、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2等，还有碳水化合物，较少的蛋白质和脂肪。海带可以冷拌食用，也可以做热炒菜。除食用外，海带还可以制海带酱油、海带酱、味粉等。下面就为大家介绍几种海带的做法。
海带番茄炒鸡蛋
1、海带清冼干净,切成丝。鸡蛋打入碗中，放小半勺盐搅拌成蛋液。番茄切块。
2、热锅入油，倒入蛋液，液膨胀后用铲子划散。
3、放入番茄，加半勺盐，炒两三分钟，加入海带翻炒。
4、把鸡蛋倒进去一起翻炒均匀，放半勺鸡精，炒均匀即可出锅。
海带拌黄花菜
1、黄花菜用四五十度的水泡发，海带洗干净，切细丝备用。
2、锅里面烧水，放入海带烫一下，过冷水后，捞出来控水。
3、泡好黄花菜多洗几遍后，挤干水，放入海带丝，加干辣椒段，盐，味精，鸡精，白糖，生抽，味极鲜，香油，花椒油，香醋。
4、锅里面倒胡麻油烧热，倒在干辣椒段上炝一下，抓匀即可。
海带炒辣椒
1、红辣椒洗净，切块。海带泡发，切段。大蒜切碎。
2、锅子烧热，加油，放入红辣椒翻炒。
3、再放入海带炒匀，加盐翻炒均匀。
4、再加入加油、鸡精调味，翻炒均匀即可出锅。
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