羊汤富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素B1、维生素B2、尼克酸、钙、磷、铁等，可以为身体补充营养元素，对人体十分有益？那么，熬羊汤要什么材料和配料？下面，和排行榜大全一起来了解一下吧！
胡萝卜、玉米、洋葱、土豆等，熬羊汤需要的配料有姜、生抽、盐、大料、花椒、鸡精、白胡椒粉、黄酒、香菜等，还可以根据自己的饮食喜好来决定熬羊汤所用的材料。
在熬羊汤时要保持滚沸状态，熬出的肉汤才会汤汁乳白。另外，熬煮时加入适量的羊板油熬化，汤汁会更加香浓。
羊汤什么季节喝比较好
羊汤最好在冬季的早晨喝。 因为羊肉汤是温性，早上喝养胃，晚上服用效果没那么明显，并且冬季寒冷，早上刚从温暖的被窝醒来更是怕冷，但喝羊汤可以驱寒，有暖身的作用，夏季喝羊汤相对容易上火。另外，冬季人容易没精神，但是羊汤营养丰富，喝后可快速提供能量，打起精神，有补益身体，开胃强身的功效，因此推荐羊汤在在冬季的早晨喝为好。
大暑喝羊汤有什么好处
大暑时期，是天气最炎热的时期，喝羊汤会起到开胃、增进食欲的作用，羊汤属于温补营养品，富含丰富的蛋白质，具有清热解暑、通便的功效，对身体有极大的好处，特别是相比较体虚的人群。
但是要注意，夏季喝羊汤要适量，否则容易导致上火。
熬羊肉汤需要放什么材料
主料：羊肉700克、羊蝎子500克。
辅料：生姜2块、小葱2根、食盐适量、白胡椒粉适量、白醋适量、香菜2根。
步骤：
1、用清水没过浸泡，中途将泡出的血水换掉，重新加入清水，至少浸泡1小时。
2、在锅中倒入足量的清水，先把羊骨头放入锅内。
3、羊肉清洗干净后切成小块，继续浸泡。
4、加入生姜跟葱。
5、盖上盖子，大火煮开。
6、开锅后撇去浮沫，对羊肉比较敏感可以在这加入料酒。
7、盖上锅盖，转小火慢炖2小时左右。
8、羊肉沥干水分加入锅内，中火煮开。
9、盖子留个缝隙，转小火继续炖1小时左右。
10、把香菜、小葱洗净。
11、全部切末。
12、准备全部的配料，根据自己的口味调整就可以食用了。
羊肉炖汤放什么材料最好
羊肉炖汤需要放的材料：
主料：羊肉500克。
辅料：葱三棵、食盐2勺、黑胡椒粉2勺、姜2块、花椒适量、桂皮1个、八角4个。
步骤：
1、取出羊肉放凉水中浸二小时，泡出血水，其间换水一次。
2、然后把花椒、葱、姜与滤过水的羊肉一起放入锅内焯水，记得这时需用冷水，且不要盖锅盖，以达到除去羊膻味的最佳效果。
3、加入的冷水必须要能浸满羊肉。
4、这时水开了，记得焯羊肉时最好水开再多滚一二分钟。
5、捞出焯过水的羊肉待用。
6、重新装一锅水，放入姜，葱并将水烧开，然后放入焯完水的羊肉，开始炖羊肉。
7、连续炖三小时，在结束前30分钟时喜欢吃萝卜的此时可以加点萝卜一起熬制。三小时后这一锅汤就熬成功了。
8、碗里放点盐，直接盛入刚熬好的羊蝎子汤，汤上再放点香菜和洒点胡椒粉，一碗香味扑鼻无羊膻味的羊汤就成功了。
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